Kategorija: Recepti

Chia puding odavno je prepoznat kao odličan desert, a zasigurno ste se već i vi uvjerili u to koliko su ukusne ovako pripremljene superzdrave chia sjemenke. S dolaskom toplijih dana sve ćemo više tražiti osvježenje u bilo kojem obliku i zato smo odlučili chia puding pretvoriti u ukusni sladoled koji smo dodatno obogatili komadićima banane. Bananu možete zamijeniti drugim voćem po želji.

½ šalice chia sjemenki
2 šalice biljnog mlijeka po izboru
3 žličice agavinog sirupa
½ žličice burbon vanilije
½ banane

METODA:

Sve sastojke, osim banane, dobro pomiješjte u velikoj zdjeli i ostavite da odstoji minimalno 1h.

Chia sjemenke će nabubriti I dobit ćete strukturu nalik gelu.

Narežite banana na kolutove.
Kalupe za sladolede napunite smjeom od chie i u njega stavite malo banane.
Kalupe stavite u zamrzivač na minimalno 4 sata kako bi se sladoled potpuno stisnuo.

Bademov maslac je jeda od boljih načina kako iskoristiti bademe. Osim što sadrži zdrave masnoće i mnoge vitamine, minerale i aminokiseline, ovaj maslac možete koristiti za pripremu mnogih slastica, krema i umaka. Ako prvi put radite ovaj maslac neka Vas ne uplaši ako nakon nekog vremena ne vidite rezultat. Potrebno je malo više vremena da bademi puste svoja ulja i pretvore se u maslac. Bademe možete i lagano tostirati na tavici prije nego što ih stavite u multipraktik. Tako ćete brže dobiti maslac, a okus će biti malo izraženiji.

2-3 šalice badema

METODA:
1.Bademe stavite u multipraktik i izrađujte 15-20 minuta dok ne dobijete glatku smjesu

Početak dana bez šalice kave mnogima je nemoguća misija. Dok su jedni robovi navika, drugima je kava puka potreba I svoju dozu kofeina nastojat će dobiti na bilo koji način. Za takve imamo odličnu vijest jer ova ledena kava ne služi jedino za zadovoljavanje potrebe za kofeinom, već I kao dodatan izvor proteina, esencijalnih masnih kiselina, klorofila, mnogih minerala, vitamina E i vitamina B skupine.

2 šalice mlijeka
4 datulje bez koštica
2 žličice sjemenki konoplje
2 žličice instant kave
Mjerica whey proteina
Nekoliko kockica leda

METODA:
1. Sve sastojke(osim leda) stavite u blender I izrađujte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
2. Dodajte led I uživajte.

Kada je riječ o čokoladi, nema se što puno za reći osim da ju svi naprosto obožavamo u bilo kojem obliku. Možda Vam nikada nije palo na pamet da sami pokušate napraviti svoju čokoladu i baš zato ćemo Vas mi pokušati inspirirati. Navedeni recept je baza za čokoladu i u nju možete dodati bilo koji dodatak po želji kako bi čokoladu apsolutno prilagodili svome ukusu.

3/4 šalice kakao maslaca
1/4 šalice agavinog sirupa
2/3 sirovog kakao praha
1/2 žličice burbon vanilije
Prstohvat himalajske soli

METODA:
1. Otopite kakao maslac na pari i posolite s malo soli. Dodajte agavin sirup.
2. Sirovi kakao prah i burbon vaniliju prosijajte u otopljeni kakao maslac.
3. Konstantno miješajte dok ne dobijete gustu, jednoličnu smjesu.
4. Čokoladu prebacite u kalupe po želji i stavite u hladnjak sok se čokolada potpuno ne stisne.

Salsa je, uz guacamole umak, najpoznatiji party umak koji obožavamo jesti, ali i poslužiti na raznim zabavama. Ova salsa je nešto drugačija od standardne…U njoj možemo osjetiti slatkoću manga i jagoda, ljutinu jalapeno papričica te kiselost limete. Osim okusom, salsa od manga i jagoda oduševit će Vas i svojom razigranom pojavom.

3 manga
1 šalica jagoda
1 crvena paprika
1/2 luka
1/2 šalice nasjeckanog korijandera
2 jalapeno papričice
1/4 šalice soka limete
1/2 žličice kajenskog papra
Himalajska sol

METODA:
1. Mango ogulite i narežite na kockice. Jagode, papriku, luk i jalapeno papričice sitno nasjeckajte.
2. Sve sastojke stavite u veliku posudu, dodajte nasjeckani korijander, limetu, kajenski papar i himalajsku sol.
3. Dobro promiješajte i ostavite salsu da se malo ohladi.

Jabuke i cimet odavno su provjerena kombinacija i gotovo je nemoguće da iz tih sastojaka dobijemo loš krajnji produkt. Obično ih susrećemo u obliku pite ili štrudle od jabuka koje nekad nisu pogodne za transport i konzumaciju izvan kuće. Taj problem možete riješiti pripremom pločica od jabuka i koje okusom zamijenjuju pite i štrudle, a po pitanju praktičnosti ih nadmašuju.

200 g zobenih pahuljica
3 srednje velike jabuke
20 g kokosovog ulja
50 g agavinog sirupa
2 žličice cimeta
2 žličice sirovog kakao praha

METODA:
1. Zagrijite pećnicu na 180℃.
2. Jabuke operite, ogulite, očistite od koštica i pasirajte ih pomoću štapnog miksera ili mulipraktika dok ne dobijete pire.
3. Zobene pahuljice usitnite u multipraktiku dok ne dobijete konzistenciju brašna.
4. U posudi pomiješajte agavin sirup, otopljeno kokosovo ulje i pire od jabuka.
5. U drugoj posudi izmiješajte zobene pahuljice, orahe, cimet i kakao prah.
6. Dobro izmiješajte sadržaje iz obje posude.
7. Lim za pečenje prethodno namastite s malo kokosovog ulja i u njega izlijte smjesu.
8. Pecite oko 30 minuta. Pustite da se smjesa ohladi i izrežite na 8 pločica.

U laganijoj verziji popularnog jela “mac&cheese” prevladava okus češnjaka koji mi jednostavno obožavamo. Ovo jelo može se pripremiti u veganskoj ili u ne veganskoj verziji, ovisno o Vašim preferencijama.
Iako možda niste fan cvjetače, imajte na umu da cvjetača pečena u pećnici ima potpuno drugačiji okus od one kuhane u vodi ili na pari.

1 cvjetača
2 žličice zobenog brašna
2 žličice maslaca
2 žlice maslinovog ulja
3 režnja češnjaka
1/2 šalice (biljnog) mlijeka
1 šalica vrhnja
1 šalica mozzarelle
1/2 žličice češnjaka u prahu
1/2 žličice senfa
1/2 šake svježeg peršina, nasjeckanog
himalajska sol i papar

METODA:
1. Zagrijite pećnicu na 200℃. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje.
2. Cvjetaču operite i rastrgajte na manje cvjetiće. Posložite ih na lim, premažite s malo maslinovg ulja i pecite oko 15 minuta.
3. U mali lonac dodajte mlijeko i protisnuti češnjak. Mlijeko tik prije vrenja maknite s vatre.
4. U srednjem loncu otopite maslac. Dodajte brašno i miješajte dok ne nestane grudica. Malo po malo dodavajte mlijeko, konstantno miješajući.
5. Dodajte vrhnje, mozzarellu, češnjak u prahu i senf. Miješajte dok ne dobijete gust umak.
6. Dodajte pečenu cvjetaču u umak, dobro primiješajte i poslužite.

Tijekom gledanje filma, praćenja sportskih natjecanja ili jednostavnog odmaranja uz televizor, obično se u našim rukama nađu i nezdrave grickalice prepune soli, ulja, aditiva i konzervansa koje mogu imati negativne posljedice na naš izgled, ali i zdravlje. Zato na brz i jednostavan način pokušajte napraviti svoj čips, pečen u mikrovalnoj pećnici i to bez upotrebe ulja.
1 veliki krumpir ( poželjno sorte russet burbanka)
Himalajska sol

METODA:
1. Krumpir operite, ogulite i narežite na tanke ploške (najbolje bi bilo da upotrijebite ribež za krumpir). Posolite po želji.
2. Komad papira za pečenje stavite na veliki tanjur. Ploške krumpira složite u jednom sloju na papir i pecite u mikrovalnoj pećnici na 400-600 W 3-5 minuta ( dok krumpir ne poprimi smeđu boju).
3. Ponovite postupak s ostatkom krumpira.

Pita od jabuke tradicionalan je desert kojega se nikako ne možemo zasititi bez obzira koliko ga često pripremali i konzumirali. Svatko u pripremu svoje pite uvede poneki tajni sastojak ili postupak zbog čega niti jedna pita nije ista i upravo zbog toga su toliko zabavne. Mi smo pronašli zanimljivi recept za okrenutu pitu od jabuke s kojom možete zamaskirati povremeni neuspjeli pokušaj pripreme tijesta.

110 g omekšanog maslaca
1 ¼ šalice kokosovog šećera
4 srednje velike jabuke, oguljene i narezane na četvrtine
¾ šalice zobenog brašna
½ žličice himalajske soli
2 žličice praška za pecivo
1/3 šalice tapioka brašna
½ žličice burbon vanilije
2 jaja
½ šalice kipuće vode
1/3 šalice mlijeka po izboru

METODA:

Zagrijite pećnicu na 180°C. Kalup promjera 24 cm obložite papirom za pečenje.
Pripremite karamel umak tako da 25g maslaca otopite na neprijanjajućoj tavi te dodjate ½ šalice kokosovog šećera. Kuhajte oko 6 minuta povremeno miješajući (dok smjesa ne poprimi zlatno smeđu boju i postane staklasta).
Dodajte jabuke u karamel i dobro promiješajte. Tavu poklopite i kuhajte još oko 5 minuta na srednje jakoj vatri kako bi jabuke otpustile svoj sok. Tada otklopite i na laganoj vatri kuhajte još 13 minuta povremeno mješajući.
U međuvremenu u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.
U posebnoj posudi izmiješajte tapioca brašno i ½ šalice kipuće vode pa toj smjesi dodajte ostatak šećera i maslaca. Sve dobro izmiješajte pa dodajte jaja i burbon vaniliju. Ponovno dobro izmiješajte pa polako dodavajte smjesu brašna, soli i praška za pecivo.
Na dno kalupa posložite pripremljene jabuke i preko njih prelijte dobro izmiješanu smjesu.
Pecite pitu oko 40 minuta.
Ostavite pitu da se kratko ohladi pa nožem nježno odvojite pitu od kalupa. Poklopite kalup većim tanjurom i pažljivo na njega okrenite pitu.
Ostavite 15-ak minuta da se ohladi i poslužite.

Pire krumpir je odličan prilog svakoj vrsti jela i upravo zbog toga ga možemo naći na našim stolovima u raznim prilikama. No, ako u cilju imate izgubiti koji kilogram viška, pire od krumpira možda i nije najbolja opcija za Vas. Naša preporuka je da se u tim situcijama odlučite na pire od cvjetače koji sadrži puno manje kalorija i ugljikohidrata, a puno više vitamina i minerala.
1 cvjetača
Himalajska sol I papar
1 žlica maslinovog ulja

METODA:

Cvjetaču očistite, raskidajte na manje komadie I skuhajte u posoljenoj vodi.
Skuhanu cvjetaču dobro procijedite kako Vaš pire ne bi bio prevodenast.
Cvjetači dodajte maslinovo ulje i sol pa sve izradite u blenderu do glatke i jednolične smjese.
Poslužite toplo.