Autor: Admin

Tijekom gledanje filma, praćenja sportskih natjecanja ili jednostavnog odmaranja uz televizor, obično se u našim rukama nađu i nezdrave grickalice prepune soli, ulja, aditiva i konzervansa koje mogu imati negativne posljedice na naš izgled, ali i zdravlje. Zato na brz i jednostavan način pokušajte napraviti svoj čips, pečen u mikrovalnoj pećnici i to bez upotrebe ulja.
1 veliki krumpir ( poželjno sorte russet burbanka)
Himalajska sol

METODA:
1. Krumpir operite, ogulite i narežite na tanke ploške (najbolje bi bilo da upotrijebite ribež za krumpir). Posolite po želji.
2. Komad papira za pečenje stavite na veliki tanjur. Ploške krumpira složite u jednom sloju na papir i pecite u mikrovalnoj pećnici na 400-600 W 3-5 minuta ( dok krumpir ne poprimi smeđu boju).
3. Ponovite postupak s ostatkom krumpira.

Pita od jabuke tradicionalan je desert kojega se nikako ne možemo zasititi bez obzira koliko ga često pripremali i konzumirali. Svatko u pripremu svoje pite uvede poneki tajni sastojak ili postupak zbog čega niti jedna pita nije ista i upravo zbog toga su toliko zabavne. Mi smo pronašli zanimljivi recept za okrenutu pitu od jabuke s kojom možete zamaskirati povremeni neuspjeli pokušaj pripreme tijesta.

110 g omekšanog maslaca
1 ¼ šalice kokosovog šećera
4 srednje velike jabuke, oguljene i narezane na četvrtine
¾ šalice zobenog brašna
½ žličice himalajske soli
2 žličice praška za pecivo
1/3 šalice tapioka brašna
½ žličice burbon vanilije
2 jaja
½ šalice kipuće vode
1/3 šalice mlijeka po izboru

METODA:

Zagrijite pećnicu na 180°C. Kalup promjera 24 cm obložite papirom za pečenje.
Pripremite karamel umak tako da 25g maslaca otopite na neprijanjajućoj tavi te dodjate ½ šalice kokosovog šećera. Kuhajte oko 6 minuta povremeno miješajući (dok smjesa ne poprimi zlatno smeđu boju i postane staklasta).
Dodajte jabuke u karamel i dobro promiješajte. Tavu poklopite i kuhajte još oko 5 minuta na srednje jakoj vatri kako bi jabuke otpustile svoj sok. Tada otklopite i na laganoj vatri kuhajte još 13 minuta povremeno mješajući.
U međuvremenu u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.
U posebnoj posudi izmiješajte tapioca brašno i ½ šalice kipuće vode pa toj smjesi dodajte ostatak šećera i maslaca. Sve dobro izmiješajte pa dodajte jaja i burbon vaniliju. Ponovno dobro izmiješajte pa polako dodavajte smjesu brašna, soli i praška za pecivo.
Na dno kalupa posložite pripremljene jabuke i preko njih prelijte dobro izmiješanu smjesu.
Pecite pitu oko 40 minuta.
Ostavite pitu da se kratko ohladi pa nožem nježno odvojite pitu od kalupa. Poklopite kalup većim tanjurom i pažljivo na njega okrenite pitu.
Ostavite 15-ak minuta da se ohladi i poslužite.

Pire krumpir je odličan prilog svakoj vrsti jela i upravo zbog toga ga možemo naći na našim stolovima u raznim prilikama. No, ako u cilju imate izgubiti koji kilogram viška, pire od krumpira možda i nije najbolja opcija za Vas. Naša preporuka je da se u tim situcijama odlučite na pire od cvjetače koji sadrži puno manje kalorija i ugljikohidrata, a puno više vitamina i minerala.
1 cvjetača
Himalajska sol I papar
1 žlica maslinovog ulja

METODA:

Cvjetaču očistite, raskidajte na manje komadie I skuhajte u posoljenoj vodi.
Skuhanu cvjetaču dobro procijedite kako Vaš pire ne bi bio prevodenast.
Cvjetači dodajte maslinovo ulje i sol pa sve izradite u blenderu do glatke i jednolične smjese.
Poslužite toplo.

Pripremate veliku zabavu za svoje prijatelje, ali ste ostali bez ideja za zdrave zalogaje koje biste htjeli poslužiti? Ne brinite, mi smo za Vas pronašli riješenje u obliku grillanih i zarolanih tikvica sa sirom. Ovi zalogaji ne zahtjevaju mnogo vremena ni vještine, a uz malo dekoracije dobit ćete jelo jednako onome iz najboljeg restorana.

2-3 srednje velike tikvice
1 šalica svježeg ili posnog sira
2 režnja češnjaka
3 žlice maslinovog ulja
Himalajska sol i papar
METODA:

Tikvice operite I narežite ih na tanke ploške (po dužini). Malo ih posolite sa svake strane.
Na grill tavi zagrijite maslinovo ulje I na njemu kratko, s obje strane, prepržite tikvice.
Ostavite tikvice nekoliko minuta da se ohlade, a u međuvremenu pomiješajte sitno nasjeckani ili protisnuti češnjak sa sirom. Po potrebi dodajte još himalajske sol, papra ili maslinovog ulja.
Čajnom žličicom zagrabite malo sira, stavite ga na jedan kraj tikivce i nježno iz zarolajte.
Ovakvo pripremljene tikvice najbolje je poslužiti odmah.

Smoothiji su oduvijek neiscrpan izvor ideja i gotovo svaka kombinacija je jednako ukusna. Mi smo se danas odlučili za varijantu koja nas je podsjetila na tople, sunčane dane koji su pred nama. Dočekajte ih spremni uz ovaj ukusni i kremasti smoothie od borovnica, jagoda i manga. Umjesto grčkog jogurta možete koristiti i biljno mlijeko po izboru, a smoothie možete dodatno zasladiti medom ili agavinim sirupom.
1 šalica borovnica
1 šalica jagoda
1 šalica manga
1 šalica grčkog jogurta
METODA:
1. Mango ogulite i narežite na manje kockice, jagode operite, očistite od nepotrebnih dijelova pa ih prerežite na pola. Borovnice samo operite
2. Sve sastojke izradite u blenderu do glatke smjese.
3, Poslužite uz nekoliko kockica leda.

Naši najmlađi često odbijaju konzumirati zeleno lisnato povrće kojemu, između ostalog, pripada i špinat. Zeleno lisnato povrće bogato je vitaminima, mineralima, vlaknima te klorofilom koji je zaslužan za zelenu boju, ali i sudjeluje u otklanjaju štetnih tvari iz našeg organizma. Ako i Vaše djete odbija tradicionalno pripremljeni špinat, možda je vrijeme da isprobate ove zanimljive kuglice od špinata.

90 g svježeg špinata
½ šalice indijskih oraščića
1 šalica badema
½ šalice zobenih pahuljica
1 žlica chia sjemenki
3 žlice maslinovog ulja
1 mali crveni luk
Himalajska sol i papar

METODA:

Zagrijite pećnicu na 180° C. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje.
Chia sjemenke prelijte s 3 žlice vode i ostavite oko 15 minuta kako bi sjemenke nabubrile.
Svježi špinat operite, luk nasjeckajte na manje komade.
Sve sastojke (zajedno s gelom od chia sjemenki) izradite u blenderu do homogene smjese. Orašasti plodovi ne moraju biti potpuno usitnjeni.
Pomoću žlice odvojite malo smjese i oblikujte kuglice.
Pecite 15-20 minuta dok kuglice ne poprime zlatno-smeđu boju.

Dolaskom proljeća na police trgovina počinju stizati i dugo očekivane jagode. Jagode i šlag mnogima su omiljena kombinacija za lagani proljetni ili ljetni desert, a mi smo pronašli zanimljivu varijaciju na tu temu. Vjerujte nam da će ovako pripremljeni mousse svrgnuti s trona već spomenutu kombinaciju.
1 ¼ šalice svježih jagoda
½ šalice vrhnja za šlag
2 žlice eritritola
1/3 šalice krem sira
½ žličice burbon vanilije

METODA:
1. Očišćene jagode i eritritol izrađujte u blenderu dok ne dobijete potpuno glatku smjesu.
2. Dodajte krem sir i sjedinite u jednoličnu smjesu.
3. U velikoj posudi izradite čvrti šlag. Dodajte smjesu sira i jagoda pa dobro izmiješajte.
4. Mousse rasporedite u staklene čaše i ostavite ga u hladnjaku 1-2h kako bi se stisnuo.
5. Prije posluživanja mousse-a dekorirajte komadićima jagoda.

Odlučili ste se pravilnije hraniti, izbjegavati pekaru i gotova jela iz supermarketa te si pripremati obroke unaprijed. U teoriji Vam to zvuči super i apsolutno izvedivo, no neke dane jednostavno nemate vremena za pripremu ručka. U takvim danima spas potražite u ovim ukusnim i brzim tortiljama koje će Vašem tijelu osigurati energiju za uspješno savladavanje dnevnih zadataka.

2 integralne tortilla
½ žute paprika
1 veliki luk, žuti
Šaka rikule (matovilac, radič…)
2 žlice maslinovog ulja
Himalajska sol i papar

METODA:
1. Luk očistite i narežite na tanke kolutove. Papriku operite, odstarnite neželjene djelove pa narežite na tanke trake.
2. U tavi zagiriite maslinovo ulje i na njemu kratko popržite luk pa dodajte papriku, himalajsku sol i papar. Sve skupa dinstajte 3-4 minute.
3. Svaku tortilju kratko zagrijte na tavi, dodajte opranu rikolu te dinstani luk i paprika.
4. Zamotjate tortilju pazeći da zatvorite krajeve i poslužite.

Pred Vama stoji recept za zobene pahuljice koje se pripremaju nekoliko sati prije (obično večer prije) same konzumacije pa na taj način štedite Vaše dragocjeno vrijeme tijekom užurbanog jutra. Maslac od badema možete zamijeniti maslacem od kikirikija ili maslacem od indijskih oraščića, a bademovo mlijeko drugim biljnim mlijekom ili grčkim jogurtom.
½ šalice zobenih pahuljica
½ šalice bademovog mlijeka
1 ½ žlica maslaca od badema
2 žličice chia sjemenki
1 žličica agavinog sirupa
METODA:
1. Sve sastojke stavite u posudu i dobro izmiješajte.
2. Zatvorite posudu i pohranite ju u hladnjak preko noći.
3. Ujutro po želji na vrh dodajte još žlicu maslaca od badema ili džem.

Ova brza, jednostavna i svježa salsa gotova je za doslovno manje od 5 minuta. Lagana je i osvježavajuća, a odlično se nadopunjava s mnogim snackovima poput tacosa, burritosa ili tortilja. Ljutinu možete regulirati s količinom jalapeno papričica. Ako imate vremena, rajčice možete prethodno malo ispeći u pećnici ili na tavici čime se dobiva potpuno drugačiji okus salse.

6 srednje velikih narezanih rajčica
1/2 luka (crveni ili žuti)
3-4 male jalapeno papričice
Šaka svježeg korijandera
2 žličice soka limete
3 režnja češnjaka
1 žličica kumina u prahu
1 žličica himalajske soli

METODA:
1. Sve sastojke stavite u multipraktik.
2. Nekoliko puta ga upalite na 1-2 sekunde. Smjesa mora ostati u malim komadima, a ne potpuno izrađena. Povrće možete i sitno nasjeckati ručno.
3. Uklonite višak tekućine i ostavite u hladnjaku 1-2 h dok se salsa potpuno ne ohladi.