Autor: Admin

Žele, gumeni ili tvrdi bomboni omiljena su dječja slastica, no ponekad su zaista puni šećera i umjetnih boja koje nikako ne želimo da naša djeca unose. Zato pokušajte razveseliti svoje mališane s žele bombonima u kojima će moći bezbrižno uživati, a priprema je toliko jednostavna da Vam i oni sami mogu pomoći. Nemojte se zbuniti s teksturom bombona koju ćete dobiti jer će biti nešto između žele i gumenih bombona

2 šalice jagoda
Žličica agar praha

METODA:
1. Jagode dobro izradite u blenderu uz dodatak vode.
2. Smjesu protisnite kroz sitno sito pomoću žlice ili špatule kako bi se riješili ostatka koštica i kožica.
3. Dobiveni sok pomješajte s agar prahom i stavite na srednje jaku vatru dok ne prokuha. Tada držite na vatri još oko 30 sekundi i maknite s vatre.
4. Pomoću žlice prebacite smjesu u silikonske kalupe raznih oblika i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta dok se potpuno ne stisnu i ohlade.
5. Izvadite i kalupa i poslužite.

U vrijeme Uskrsa na našim se stolovima, uz druge delikatese, gotovo uvjek nađe i pinca. Neki pincu još nazivaju i sirnica, Uskršnji kruh ili slatka pogača. U našoj varijanti pinca je bez jaja i mlijeka, a prepoznatljiva žuta boja dolazi od kurkume. Dajte si malo truda jer, vjerujte nam, isplatit će se .

500 g integralnog pšeničnog brašna
1 vrećica suhog kvasca
100 g margarina
6-7 žlica agavinog sirupa
200 ml zobenog mlijeka
2 žlice domaće rakije ili ruma
1 šaka grožđica (prethodno namočenih u vodi)
Naribana korica 1 limuna i 1 naranče
1/2 žličice kurkume
Prstohvat himalajske soli

Mješavina agavinog sirupa i vode za premaz

METODA:
1. Prosijajte brašno i u njega dodajte suhi kvasac, kurkumu i sol.
2. Na laganoj vatri otopite margarin, dodajte mlijeko, agavin sirup, korice limuna i naranče i rakiju.
3. Tu smjesu dodajte u brašno i miješajte mikserom ili rukama dok ne dobijete tijesto koje je glatko i odvaja se od stijenki posude. Posudu pokrite čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom oko 2 h.
4. U međuvremenu namočite grožđice u mlakoj vodi i ostavite da stoje.
5. Premijesite tijesto nakon što se diglo i umiješajte grožđice. Oblikujte 2 pince, stavite ih na lim za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje, prekrijte čistom krpom i ostavite da se diže još 30 minuta. Zagrijite pećnicu na 180℃.
6. Na svakoj pinci napravite 2 reza u obliku križa.
7. Pince stvaite pećnicu i pecite oko 45 minuta. Dok su još tople premažite ih mješavinom agavinog sirupa i vode.

Jaja su hranjiva i ukusna namirnica koju možemo upotrijebiti na mnogo način, a posebno su popularna kod sportaša zbog visokog udjela proteina i aminokiselina. Nekada se tvrdilo da su jaja štetna, no na svu sreću, to se mišljenje odbacilo, a konzumacija jaja u stalnom je porastu. Ukoliko ste ostali bez ideja za pripremu jaja, isprobajte sljedeći recept u kojemu smo tvrdo kuhana jaja punili ukusnim humusom.
6 tvrdo kuhanih jaja
¼ šalice humusa
2 žličice senfa
1 žličica jabučnog octa
¼ žličice himalajske soli
¼ žličice papra
METODA:

Jaja prerežite na pola po dužini. Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Žumanjke prebacite u posudu i izgnjećite ih vilicom.
Dodajte hummus, senf, sol, papar i ocat. Sve dobro izmiješajte.
Bjelanjke postavite na ravnu površinu da udubljenje bude okrenuto prema gore.
Žličicom zagrabite malo dobivene smjese i njome napunite udubljenja.
Po želji jaja možete posipati kajenskim paprom, nasjeckanim vlascem…

Chia puding odavno je prepoznat kao odličan desert, a zasigurno ste se već i vi uvjerili u to koliko su ukusne ovako pripremljene superzdrave chia sjemenke. S dolaskom toplijih dana sve ćemo više tražiti osvježenje u bilo kojem obliku i zato smo odlučili chia puding pretvoriti u ukusni sladoled koji smo dodatno obogatili komadićima banane. Bananu možete zamijeniti drugim voćem po želji.

½ šalice chia sjemenki
2 šalice biljnog mlijeka po izboru
3 žličice agavinog sirupa
½ žličice burbon vanilije
½ banane

METODA:

Sve sastojke, osim banane, dobro pomiješjte u velikoj zdjeli i ostavite da odstoji minimalno 1h.

Chia sjemenke će nabubriti I dobit ćete strukturu nalik gelu.

Narežite banana na kolutove.
Kalupe za sladolede napunite smjeom od chie i u njega stavite malo banane.
Kalupe stavite u zamrzivač na minimalno 4 sata kako bi se sladoled potpuno stisnuo.

Bademov maslac je jeda od boljih načina kako iskoristiti bademe. Osim što sadrži zdrave masnoće i mnoge vitamine, minerale i aminokiseline, ovaj maslac možete koristiti za pripremu mnogih slastica, krema i umaka. Ako prvi put radite ovaj maslac neka Vas ne uplaši ako nakon nekog vremena ne vidite rezultat. Potrebno je malo više vremena da bademi puste svoja ulja i pretvore se u maslac. Bademe možete i lagano tostirati na tavici prije nego što ih stavite u multipraktik. Tako ćete brže dobiti maslac, a okus će biti malo izraženiji.

2-3 šalice badema

METODA:
1.Bademe stavite u multipraktik i izrađujte 15-20 minuta dok ne dobijete glatku smjesu

Početak dana bez šalice kave mnogima je nemoguća misija. Dok su jedni robovi navika, drugima je kava puka potreba I svoju dozu kofeina nastojat će dobiti na bilo koji način. Za takve imamo odličnu vijest jer ova ledena kava ne služi jedino za zadovoljavanje potrebe za kofeinom, već I kao dodatan izvor proteina, esencijalnih masnih kiselina, klorofila, mnogih minerala, vitamina E i vitamina B skupine.

2 šalice mlijeka
4 datulje bez koštica
2 žličice sjemenki konoplje
2 žličice instant kave
Mjerica whey proteina
Nekoliko kockica leda

METODA:
1. Sve sastojke(osim leda) stavite u blender I izrađujte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
2. Dodajte led I uživajte.

Kada je riječ o čokoladi, nema se što puno za reći osim da ju svi naprosto obožavamo u bilo kojem obliku. Možda Vam nikada nije palo na pamet da sami pokušate napraviti svoju čokoladu i baš zato ćemo Vas mi pokušati inspirirati. Navedeni recept je baza za čokoladu i u nju možete dodati bilo koji dodatak po želji kako bi čokoladu apsolutno prilagodili svome ukusu.

3/4 šalice kakao maslaca
1/4 šalice agavinog sirupa
2/3 sirovog kakao praha
1/2 žličice burbon vanilije
Prstohvat himalajske soli

METODA:
1. Otopite kakao maslac na pari i posolite s malo soli. Dodajte agavin sirup.
2. Sirovi kakao prah i burbon vaniliju prosijajte u otopljeni kakao maslac.
3. Konstantno miješajte dok ne dobijete gustu, jednoličnu smjesu.
4. Čokoladu prebacite u kalupe po želji i stavite u hladnjak sok se čokolada potpuno ne stisne.

Salsa je, uz guacamole umak, najpoznatiji party umak koji obožavamo jesti, ali i poslužiti na raznim zabavama. Ova salsa je nešto drugačija od standardne…U njoj možemo osjetiti slatkoću manga i jagoda, ljutinu jalapeno papričica te kiselost limete. Osim okusom, salsa od manga i jagoda oduševit će Vas i svojom razigranom pojavom.

3 manga
1 šalica jagoda
1 crvena paprika
1/2 luka
1/2 šalice nasjeckanog korijandera
2 jalapeno papričice
1/4 šalice soka limete
1/2 žličice kajenskog papra
Himalajska sol

METODA:
1. Mango ogulite i narežite na kockice. Jagode, papriku, luk i jalapeno papričice sitno nasjeckajte.
2. Sve sastojke stavite u veliku posudu, dodajte nasjeckani korijander, limetu, kajenski papar i himalajsku sol.
3. Dobro promiješajte i ostavite salsu da se malo ohladi.

Jabuke i cimet odavno su provjerena kombinacija i gotovo je nemoguće da iz tih sastojaka dobijemo loš krajnji produkt. Obično ih susrećemo u obliku pite ili štrudle od jabuka koje nekad nisu pogodne za transport i konzumaciju izvan kuće. Taj problem možete riješiti pripremom pločica od jabuka i koje okusom zamijenjuju pite i štrudle, a po pitanju praktičnosti ih nadmašuju.

200 g zobenih pahuljica
3 srednje velike jabuke
20 g kokosovog ulja
50 g agavinog sirupa
2 žličice cimeta
2 žličice sirovog kakao praha

METODA:
1. Zagrijite pećnicu na 180℃.
2. Jabuke operite, ogulite, očistite od koštica i pasirajte ih pomoću štapnog miksera ili mulipraktika dok ne dobijete pire.
3. Zobene pahuljice usitnite u multipraktiku dok ne dobijete konzistenciju brašna.
4. U posudi pomiješajte agavin sirup, otopljeno kokosovo ulje i pire od jabuka.
5. U drugoj posudi izmiješajte zobene pahuljice, orahe, cimet i kakao prah.
6. Dobro izmiješajte sadržaje iz obje posude.
7. Lim za pečenje prethodno namastite s malo kokosovog ulja i u njega izlijte smjesu.
8. Pecite oko 30 minuta. Pustite da se smjesa ohladi i izrežite na 8 pločica.

U laganijoj verziji popularnog jela “mac&cheese” prevladava okus češnjaka koji mi jednostavno obožavamo. Ovo jelo može se pripremiti u veganskoj ili u ne veganskoj verziji, ovisno o Vašim preferencijama.
Iako možda niste fan cvjetače, imajte na umu da cvjetača pečena u pećnici ima potpuno drugačiji okus od one kuhane u vodi ili na pari.

1 cvjetača
2 žličice zobenog brašna
2 žličice maslaca
2 žlice maslinovog ulja
3 režnja češnjaka
1/2 šalice (biljnog) mlijeka
1 šalica vrhnja
1 šalica mozzarelle
1/2 žličice češnjaka u prahu
1/2 žličice senfa
1/2 šake svježeg peršina, nasjeckanog
himalajska sol i papar

METODA:
1. Zagrijite pećnicu na 200℃. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje.
2. Cvjetaču operite i rastrgajte na manje cvjetiće. Posložite ih na lim, premažite s malo maslinovg ulja i pecite oko 15 minuta.
3. U mali lonac dodajte mlijeko i protisnuti češnjak. Mlijeko tik prije vrenja maknite s vatre.
4. U srednjem loncu otopite maslac. Dodajte brašno i miješajte dok ne nestane grudica. Malo po malo dodavajte mlijeko, konstantno miješajući.
5. Dodajte vrhnje, mozzarellu, češnjak u prahu i senf. Miješajte dok ne dobijete gust umak.
6. Dodajte pečenu cvjetaču u umak, dobro primiješajte i poslužite.