Autor: Admin

Raznovrsne kombinacije omleta nikada nas ne prestaju oduševljavati, pa ništa drugačije nije niti s ovom kombinacijom jaja i špinata. Osim samih kombinacija, kod omleta obožavamo što ga možemo konzumirati kao bogati doručak, kao međuobrok ili kao obrok nakon treninga. Velike količine proteina u kombinaciji s maslinovim uljem dugo će vas držati sitima, a špinat i sezam doprinijet će zdravlju vašeg organizma.

3 velika jaja
2 žličice maslinovog ulja
2 šalice špinata
1 mladi luk
1 žličica sezama
Himalajska sol i papar

METODA:

Luk narežite na tanke polumjesece. U tavi zagrijite maslinovov ulje i na njemu dinstajte luk dok ne omekani.
Dodajte oprani špinat i pirjajte nekoliko minuta pa smanjite vatru.
U posudi razmutite jaja s malo soli i papra.
Uklonite povrće iz tave i u nju ulijte jaja. Kada jaja budu djelomično pečena, na polovicu omleta stavite povrće i preklopite s drugom krajem.
Pecite još po 1 minutu s obje strane.

Kava i keks tradicionalna su kombinacija i gotovo da su nezamislivi jedno bez drugoga. U današnjem receptu odlučili smo te dvije komponente spojiti u jednu pa smo kao rezultat toga dobili ukusne i mekane kekse u kojima možemo osjetiti aromu omiljenog napitka, ali i neodoljivu nam čokoladnu notu.

220 g badem brašna
1 žličica praška za pecivo
½ žličice sode bikarbone
2 žličice aru praha
2 žlice sirovog kakao praha
½ šalice omekšanog maslaca
150 g kokosovog šećera
1 jaje
4 žlice instant kave
1 žlica vruće vode
METODA:

Zagrijite pećnicu na 180°C. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečnje.
U veliku zdjelu dodajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, aru prah i 2 žlice kave.
Pomoću elektirčne mješalice dobro izradite šećer i maslac. Dodajte jaje i još malo miješajte.
Preostale 2 žlice kave razmutite u 1 žlici vode i dodajte u smjesu s maslacem. Dobro promiješajte.
Dodajte suhe sastojke (ne odjednom) i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Od smjese oblikujte kuglice jednake veličine i posložite ih na pripremljeni lim. Pazite da između kuglica ostavite dovoljno razmaka.
Pecite keksiće 10-12 minuta. Ostavite ih da se ohlade 5-10 minuta prije nego što ih počnete micati s lima.

Kada dođemo doma umorni s posla i nemamo volje ni snage za dugotrajnu pripremu obroka, a svoju osnovu životnu potrebu moramo zadovoljiti, obično pribjegavamo pripremi sendviča ili naručivanju hrane. Kako bi vas potkanuli na izbjegavanje takve prehrane, donosimo vam recept za nutritivno bogatu i kremastu tjesteninu koja može biti spremna već za 15 minuta. Preporučujemo da klasičnu tjesteninu od bijelog brašna zamijenite onom od integralnog brašna, slanutka, leće, pira, heljde…

2 šalice tjestenine po izboru
1 zreli avokado
1 režanj češnjaka
½ šalice svježeg bosiljka
1 žlica limunovog soka
1 žlica maslinovog ulja
2 žlice mlijeka po izboru
Himalajska sol i papar
METODA:

Tjesteninu skuhajte prema uputama s vrećice.
Avokadu uklonite koru i košticu. Očistite češnjak.
Sve sastojke sjedinite u blenderu. Izrađujte do glatke i jednolične smjese.
Dodajte tjesteninu i sve dobro izmiješajte.

Ledeni čaj može se proizvesti na dva načina. Prvi način je da na klasični način skuhamo čaj koji potom hladimo i dodajemo ostale dodatke. Problem kod ove metode je što osušeni listovi pod djelovanjem visoke temperature mogu pridonijeti razvitku gorkog okusa, pa je potrebna veća količina zaslađivača i umjentnih aroma kako bi prikrili taj okus. Zato se sve više pribjegava pripremi ledenog čaja upotrebom hladne vode. Možda zvuči neobično, ali sljedeći recept dokazat će vam suprotno. Umjesto crnog, možete upotrijebiti i bijeli, zeleni ili žuti čaj.
3 breskve
Kora 1 naranče (nešpricane)
Šaka svježe mente
3 žliče agavinog sirupa ili meda
5 vrečica crnog čaja
1 l vode

METODA:

Breskve narežite na kriške, uklonite košticu i dodajte ih na dno bokala u kojemu ćete pripremati ledeni čaj.
Naranču ogulite i koru ostavite u većim komadima.
U bokal dodajte koru narače, mentu i zaslađivač.
Sve skupa malo izgnječite drvenom kuhačom.
Dodajte vrećice čaja i vodu.
Poklopite bokal malim tanjurićem i ostavite u hladnjaku 6-12h.
Poslužite uz dodatak leda.

Ako pomiješate sirove tikvice sa slanutkom, maslinama i feta sirom te začinite s maslinovim uljem, limunovim sokom i svježim peršinom dobit ćete brzo i ukusno jelo koje je jednako dobro i kao lagani, cjeloviti obrok i kao salata koju možete poslužiti uz bilo koju drugu vrstu jela.

2 tikvice
1/2 šalice feta sira
1/2 limenke slanutka
1/3 šalice maslina
1/2 glavice luka
1/3 šalice svježeg peršina
2 žlice limunovog soka
1/4 šalice maslinovog ulja
Himalajska sol i papar

METODA:
1. Tikvice operite i narežite na kockice. Masline, luk i peršin sitno nasjeckajte.
2. U velikoj posudi izmiješajte povrće i feta sir.
3. U maloj posudi izmiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sol, papar i peršin i mješavinom prelijte povrće.
4. Salatu dobro promiješajte i ohladite prije posluživanja.

Mali odmak od klasičnog hummusa pronašli smo u ovom dipu od bijelog graha. Ovako pripremljen dip uz dodatak narezanog svježeg povrća (paprika, krastavac, celer, mrkva…) odličan je zdravi snack koji će vam osigurati zavidne količine prehrambenih vlakana, vitamina i minerala. Ako ste ipak ljubitelj kruha, dip iskoristite kao kremasti dodatak svom omiljenom sendviču.
1 limenka bijelog graha
2 režnja češnjaka
1 žlica limunovog soka
¼ šalice maslinovog ulja
3 žličice curryja
½ žličice kumina
Himalajska sol i papar

METODA:

Sve sastojke izradite u multipraktiku do glatke i jednolične smjese.
Smjesu prebacite u zdjelu i poslužite.

Ove pločice od ekspandirane kvinoje, kikiriki maslaca i sjemenki izvrstan su i praktičan izvor energije. Tajna je u tome što s ovim pločicama neće doći do naglog podizanja šećera pa ćete nakon konzumacije duže biti siti. Ako i vaša obitelj uživa u čarima zdrave prehrane, možete pripremiti veće količine ovih pločica i svakodnevno ih koristiti kao hranjivi međuobrok, a ako svoj slatki zalogaj ne možete zamisliti bez čokolade, preko ovih pločica možete dodati i otopljenu čokoladu sa stevijom

½ šalice nekuhane kvinoje
1 šalica kikiriki maslaca
¾ šalice datulja, bez koštica
½ žličice burbon vanilije
½ žličice cimeta
¼ šalice suncokretovih sjemenki
¼ šalice bučinih sjemenki
¼ šalice badema

METODA:

Zagrijite tavu na srednje jakoj vatri i u nju dodajte kvinoju.
Tavu poklopite i konstantno ju protresajte kako bi se sva kvinoja jednakomjerno raspucala.
Kada su se sva zrna raspucala, prebacite kvinoju na lim i ostavite da se ohladi.
Datulje izradite u blenderu do ljepljive paste.
Kikiriki maslac kratko zagrijte u malom loncu ili u mikrovalnoj pećnici i dodajte u blender zajedno s vanilijom i cimetom. Sve dobro sjedinite.
Bučine sjemenke, suncokretove sjemenke i bademe nasjeckajte.
Sjemenke, bademe i kvinoju dobro izmiješajte sa smjesom iz blendera.
Srednje veliki kalup prekrijte papirom za pečenje i u njega utisnite dobivenu smjesu.
Pohranite u hladnjak na minimalno 2 sata.
Izvadite kalup, smjesu izrežite na pločice željene veličine, prebacite ih u zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku.

Klasični kroketi od krumpira već su dobro poznato i omiljeno jelo među svim generacijama. No, ako bi voljeli probati nešto malo drugačije, modernije i bogatije imamo prijedlog za vas. Uz malo truda na vašem tanjuru glavna zvijezda večeri mogu postati španjolski kroketi od špinata koji će se odlično slagati s mnogim mesnim ili bezmesnim jelima i umacima.

200 g zaleđenog špinata
2 ½ šalice zobenog mlijeka
½ šalice povrtnog temeljca
3 žlice maslinovog ulja
2 režnja češnjaka, protisnutog
½ luka, sitno nasjeckanog
½ šalice integralnog pirovog brašna
1 ½ šalice krušnih mrvica
Himalajska sol i papar

METODA:
1. Špinat skuhajte prem uputama na pakiranju. Ohladite ga pod hladnom vodom i dobro ocijedite.
2. 400 ml mlijeka pomiješajte s povrtnim temeljcem I zagrijte na slaboj vatri.
3. U velikom loncu zagrijite maslinovo ulje I dodajte nasjeckani luk. Kada luk postane staklast, dodajte češnjak I dinstajte još 2-3 minute.
4. Dodajte brašno I dobro promiješajte da ne ostanu grudice. Kuhajte I povremeno promiješajte smjesu dok ne počne lagano smeđiti. Tada dodaje mješavinu mlijeka I temeljca.
5. Kuhajte na laganoj vatri I miješajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
6. Dodajte špinat, sol I papar. Prebacite u posudu I pustite da se ohladi do sobne temperature.
7. Prekrijte prozirnom folijom I ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata, najbolje preko noći.
8. Ostatak mlijeka stavite u jednu posudu, a krušne mrvice u drugu.
9. Oblikujte krokete. Uvaljate ih u krušne mrvice, zatim umočite u mlijeko te ponovno u uvaljajte u mrvice.
10. Dobro zagrijite kokosovo ulje za prženje I pržite krokete dok ne poprime smeđu boju sa svih strana.
11. Krokete stavite na papirnate ručnike kako bi upili višak ulja.
12. Ostavite da se malo ohlade I poslužite.

Banana bread il kruh od banane sočni je kolač napravljen od prezrelih banana koji se priprema u kalupu za kruh. Postao je popularan 1930-ih, uz pojavu sode bikarbone i praška za pecivo, a sve do danas je zadržao svoju popularnost. Ovaj kruh je jedan od najjednostavnijih načina za smanjenje otpada hrane u vašem domu. Ako imate gomilu zrelih banana i ne znate što bi s njima, ovaj recept je spas za vas.

4 zrele banane
1 ½ šalice pirovog brašna
1 ½ žličice praška za peciva
½ žličice sode bikarbone
1/3 šalice kokosovog šećera ( eritritol, ksilitol )
¼ šalice kokosovog ulja
½ šalice nasjeckanih oraha
Prstohvat muškatnog oraščića
Prstohvat himalajske soli

METODA:
1. Zagrijite pećnicu na 180°C.
2. U posudu dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, muškatni oraščić i sol. Dobro izmješajte i ostavite sa strane.
3. U drugoj posudi vilicom izgnječite banane. Dodajte kokosovo ulje i šećer te sve dobro promješajte.
4. Polagano dodavajte suhe sastojke u smjesu banana,ulja i šećera.
5. Miješajte dok se sve ravnomjerno ne rasporedi i dodajte nasjeckane orahe.
6. U kalup za pečenje kruha stavite papir za pečenje i u njega izlijte smjesu.
7. Pecite 30-40 minuta. Nakon toga provjerite kruh pomoću čačkalice za zube. Ako je čačkalica čista nakon što ju zabodete u kruh, kruh je gotov. Ako ne pecite u intervalima od 5 minuta dok kruh ne bude pečen.
8. Ostavite da se ohladi i poslužite.

Ako ste pravi ljubitelj kave (kao i mi) sigurno vam je teško odoliti ovom magičnom napitku ma u kojem se god on obliku nalazio. Jedan od zabavnijih “oblika” kave zasigurno je ovaj kremasti sladoled koji nije pretrpan šećerom i zasićenim masnim kiselinama. Datulje osiguravaju slatkoću, kokosovo mlijeko kremoznost a instant kava i vanilija omiljene nam arome
Možete koristiti i već skuhanu i ohlađenu kavu, ali će u tom slučaju sladoled biti manje kremast zbog veće količine vode.
1 limenka punomasnog kokosovog mlijeka
1 žlica instant kave
6 datulja, bez koštica
½ žličice burbon vanilije
Prstohvat himalajske soli

METODA:

Sve sastojke stavite u multipraktik i izrađujte do glatke smjese.
Smjesu prebacite u aparat za sladoled i pratite upute.
Ako nemate aparat za sladoled, smjesu prebacite u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač. Promiješajte smjesu svakih 15-20 minuta dok se ona potpuno ne zaledi.
Prije posluživanja sladoled možete posipati naribanim kokosom, komadićima čokolade, keksima…