Kategorija: Ljekovito Bilje

Jesen nam je već odavno pokucala na vrata i došlo je vrijeme da ljetno voće i povrće zamijenimo jesenskim i zimskim. Kao kraljica jesenskih tanjura odvano se istakla tikva i to u raznim oblicima. Na recepte s tikvom ćemo se vratiti malo kasnije, a sada bi htjeli istaknuti nekoliko zdrastevnih prednosti tikve zbog kojih se preporučuje njena povećana konzumacija.
Sama boja tikve odmah nam nameće i svoj sastav. Narančasta boja upućuje na obilje karotenoida, pigmenata koji su poznati i kao jaki antioksidansi, a u tikvi možemo naći čak 4 različite vrste karotenoida. Osim kao antioksidansi, oni djeluju i kao zaštita za naše oči i čuvaju naš vid te se po potrebi prevode u vitamin A. Prateći dalje abecedu vitamina, tikva nam osigurava i poprilične količine vitamina B skupine te vitamina C. Vitamini B skupine sudjeluju u metabolizmu stvaranja energije, pa su nam bitni za svakodnevno uspješno izvršavanje zadataka, a vitamin C je, također, snažni antioksidans koji nas štiti od mnogih bolesti.
100 g očišćene tikve sadrži samo oko 30 kalorija. Zbog takve niske kalorijske vrijednosti, tikva je poželjna namirnica prilikom proces gubljenja kilograma, a tome dodatno pridonosi i obilje topivih i netopivih vlakana. Topiva vlakna su nam bitna za održavanje stabilne razine šećera u tijelu, dok netopiva služe kao čistaći probavnog trakta i pomažu kod zatvora i loše probave.
Kada je riječ o količini minerala, tikva niti ovdje ne zastaje. Može se pohvaliti visokom razinom kalija, kalcija I magnezija. Kalij sudjeluje u održavanju normalnog krvnog tlaka, regulaciji otkucaja srca te u pretvaranju glukoze u glikogen, oblik u kojem se ona skladišti u jetri i mišićima. Kalcij zauzima važnu ulogu u izgradnju čvrstih kostiju i zubi te u održavanju zdravlja desni, pravilnog rada srca i prijenosa živčanog impulsa između živčanih stanica. Također, može utjecati na snižavanje krvnog tlaka te ublažavanje grčeva u mišićima i menstrualnih tegoba.
Kada uzmemo u obzir sve navedeno, jasno nam je da tikva ne nosi titulu kraljice jeseni bez razloga. Preporučuje se uvrstiti tikvu na svoje jelovnike što je više moguće, a na svu sreću to nam neće biti teško zbog raznih jela u kojima se ona pojavljuje; od deserta preko juha do glavih jela.

Fascinantno je kolike su mogućnosti liječenja bolesti uzimanjem onoga što nam priroda pruža. Bilo bi šteta ne izdvojiti jednu gljivu latinskog naziva Cordyceps sinensis za koju vjerojatno većina Vas nije ni čula.

Dugo se nije znalo što je kordiceps; biljka, gljiva ili kukac, no danas se zna da je to gljiva iz obitelji Clavicipitaceae, roda Cordyceps. Svoje spore odlaže na ličinkama planinskih kukaca na visinama preko 3500 m i to na području Kine, Nepala i Tibeta. Preko zime spora se pretvara u bakteriju koja razara unutrašnjost ličinke. Ova gljiva veličine prsta živi pod zemljom u najsurovijim uvjetima podnoseći dugo gladovanje, hladnoću, vrućinu te nedostatak kisika. Apsolutno je jedinstvena na svijetu jer u jednom dijelu svog biološkog ciklusa postoji kao biljka, a u drugom kao insekt.

Povijest i tradicionalna upotreba

U Kini se konzumira u juhama ili u kombinaciji sa mesom (svijentina, piletina), morskim plodovima. U praškastom obliku se miješa sa ginsengom, koristi se kao čaj ili se pravi kao tinktura. Koristila se za liječenje anemije, kašlja, tuberkuloze, impotencije, ublažavala bolove u križima i efikasno otklanjala opću slabost tijela. Danas se najviše upotrebljava za povećanje snage, izdržljivosti i seksualne moći. Moćan je stimulans u dobivanju energije zbog povećanja iskoristivosti kisika u našem tijelu čime dolazi do poboljšanja zdravstvenog stanja, kroz povećanu snagu i izdržljivost.

Nutritivni sastav

Kordiceps sadrži proteine, vitamin B12, C, E, masne kiseline, alkaloide, glikozide, kordicepin, kordicepsku kiselinu, 18 aminokiselina, koenzim Q10. Bioaktivne komponente su fitosteroli, ergosteroli, beta-sitosteroli, kolesterol, klaukosterol, kampesterol, dihidromasicasterol zajedno sa 15 različitih minerala: P, Mg, Fe, Ca, Na, K, Mn, Cu, Zn, Si, Ni, Al, Ti, Cr, Se, Ga, V, Zr.

Što se danas zna?

Cordyceps sinensis ima raznovrsne primjene. Olakšava simptome astme, povećava funkciju pluća, pojačava libido, poboljšava sportsku izvedbu, pomaže kod bubrežnih bolesti, stimulira imunološki sustav, povisuje HDL a snižava LDL, prevenira aterosklerozu. Za dvije aktivne komponente se smatra da su zaslužne za navedeno, kordicepin i kordiceptična kiselina.

U slijedećem će članku biti više riječi o kliničkim istraživanjima i mehanizmima djelovanja ove čudotvorne gljive.

Autor: mag.nutr. Čmrlec Ivana

Čaj je biljka kultivirana prije više stoljeća, a cijela priča počinje iz Indije i Kine. Danas je čaj jedan od najpopularnijih napitaka, a studije pokazuju kako poglavito zeleni posjeduje mnogobrojne zdravstvene benefite.
Slobodni radikali svakodnevno oštećuju stanice u tijelu, DNA a antioksidansi ih neutraliziraju i na taj način preveniraju kardiovaskularne bolesti a čak i neke tumore. Polifenoli su aktivni sastojci zelenog čaja i imaju antioksidativnu ulogu, čuvaju ostale antioksidanse (točnije vitamin E) od njihovih trošenja pri neutraliziranju slobodnih radikala.
Zdravstveni benefiti zelenog čaja
Zbog antioksidativnih svojstava, prevenira aterosklerozu, smanjuje kolesterol u krvi, točnije snižava LDL („loš“) kolesterol i povisuje HDL („dobar“). Naime, polifenoli zelenog čaja blokiraju apsorpciju kolesterola i pomaže tijelu da se ga se oslobodi.
Određene studije su pokazale kako zeleni čaj ima povoljan utjecaj na prevenciju tumora, te na prestanak rasta istih. Tako pozitivno utječe na pojavnost raka mokraćnog mjehura, dojki, jajnika, debelog crijeva, jednjaka, pluća, štitnjače, prostate, kože.
Zeleni čaj se već tradicionalno koristi kod dijabetesa u kontroli razine glukoze u krvi.
Polifenoli zelenog čaja, katehini, mogu pomoći u liječenju virusnog hepatitisa. Određene studije su također pokazale kako ekstrakt zelenog čaja može potaknuti metabolizam i pomoći tijelu da lakše sagorjeva masno tkivo. Osim toga, zbog protuupalnih svojstava pomaže kod artritisa te ublažava simptome gripe ili prehlade.
Znanstvenici smatraju kako su polifenoli zaslužni za navedene zdravstvene benefite. Naime, čini se da baš oni imaju veći antioksidativni potencijal od vitamina C. U čaju se klasificiraju kao katehini. U zelenom čaju najpoznatiji i najefikasniji katehin je EGCG (epigalokatehin galat). Ostali alkaloidi zelenog čaja su: kafein, teobromin, teofilin. L-teanin je aminokislina zaslužna za umirujuća svojstva zelenog čaja.
Osobe sa srčanim problemima, ili visokim tlakom, bubrežnim problemima, psihičkim problemima ne bi trebali uzimati zeleni čaj, isto kao i trudnice i dojilje.
Preporuka: 100-750 mg standardiziranog ekstrakta zelenog čaja.
Napisala: mag.nutr. Čmrlec Ivana

Graviola je vazdazeleno drvo koje može narasti i do nekoliko metara u visinu sa velikim tamnozelenim listovima. Njeni plodovi su žutozelene boje a unutarnji mesnati dio je bijele boje. Botaničko ime graviole je Annona muricata L. još poznata i kao soursop.
Botanička klasifikacija:
Obitelj: Annonaceae
Rod: Annona
Vrsta: muricata
Plod
Plod je žutozelene boje sa pripadajućim mesnatim dijelom bijele boje i crnim sjemenkama. Okus se može opisati kao kombinacija jagode i ananasa, sa kiselim notama karakteristično za citruse u kontrastu sa kremastim okusom kokosa i banane.
Izvorno potječe iz Središnje Amerike i sa područja Kariba, a danas se proširila svugdje gdje su pogodni uvjeti za njen rast a to su kišne tropske šume.
Nutritivni sastav
Plod sadrži visoki udjel ugljikohidrata, preciznije fruktoze te značajne količine vitamina C, B1, B2. No, ono što ovu biljku čini zaista posebnom su spojevi karakteristični samo za obitelj Annonaceae, acetogenini (Annonaceous acetogenins). Možemo ih naći u lišću, kori, sjemenkama a posjeduju antitumorsko, antimikrobno, antiparazitsko svojstvo.
Acetogenini (Annonaceous acetogenins) graviole
To su snažni fitonutrijenti, točnije grupa poliketida koje možemo naći u biljkama što pripadaju obitelji Annonaceae: annocatalin, annohexocin, annomonicin, annomontacin, annomuricatin A i B, annomutacin, annonacin, annonacinone, cis-annonacin, ciscorossolone, corepoxylone, coronin, corossolin, corossolone, donhexocin, epomuricenin A i B, gigantetrocin, gigantetrocin A & B, gigantetrocinone, gigantetronenin, goniothalamicin, iso-annonacin, javoricin, montanacin, montecristin, muricapentocin, muricatalicin, muricatalin, muricatenol, muricatetrocin A i B muricatin D, muricatocin A muricin H, muricin I, muricoreacin, murihexocin 3, murihexocin A , murihexol, murisolin, robustocin, rolliniastatin 1 i 2, saba-delin, solamin, uvariamicin I i IV, xylomaticin.
Kako se graviola nekada upotrebljavala u medinske svrhe
Naime, ovisno o tegobi primjenjivali su se različiti dijelovi biljke. Gnječilo se sjeme u borbi protiv parazita, a kora, korijen i lišće se koristilo kod liječenja dijabetesa i kao sedativ. Čaj od lišća se koristilo za jetru a ulje od lišća zajedno sa maslinovim uljem i zdrobljenim mesom ploda kod artritisa i reumatskih bolova. Kora ili lišće se koristilo kod problema sa srcem, gripe, astme. Sok od plodova je bio namijenjen kod proljeva, parazita.
U nastavku saznajte više o mehanizmu djelovanja aktivnih komponenti graviole te osvrt na kliničke studije.
Autor: mag.nutr. Čmrlec Ivana

AHCC
Zdravstveni benefiti

U prošlom članku je bilo riječi o osnovnom djelovanju AHCC-a, jačanju imunološkog sustava. Brojne bolesti su povezane sa oslabljenim imunitetom stoga je vrlo bitno djelovati na vrijeme.

Infekcije

In vivo istraživanja su pokazala kako AHCC modulira imunološki odgovor protiv raznih infektivnih agenata uključujući virus gripe, ptičje gripe, Klebsiella pneumoniae bakterije što uzrokuje upalu pluća, Candida albicans što uzrokuje gljivične infekcije, Pseudomonas aeruginosa bakterija,methicillin-resistant Staphylococcus aureus bakterija (ili MRSA).

Tumori

AHCC se koristio sa velikim uspjehom kod osoba sa tumorom. Poglavito se pokazao vrlo efikasan kod tumora jetre, pluća, debelog crijeva, dojki, ovarija, štitnjače, testisa, jezika, bubrega, gušterače. Bitno je naglasiti kako kod oboljelih osoba se poboljšava kvaliteta života tj mentalna stabilnost, fizičko zdravlje i mogućnost da se vodi normalan život.

Nuspojave kemoterapije
AHCC ublažava određene tegobe koje dolaze sa kemoterapijom:
•Gubitak kose: pacijenti koji su konzumirali AHCC nisu gubili kosu
• Mučnina: kliničke studije u Koreji i Japanu su pokazale kako AHCC smanjuje simptome mučnine
• Supresija koštane srži: kemoterapija može značajno inhibirati funkciju koštane srži što je potencijalno opasno po život jer je ona ključna u sintezi bijelih krvnih zrnaca. AHCC povisuje razinu bijelih krvnih zrnaca za 30%
• Oštećenje jetre: štiti stanice jetre od utjecaja kemoterapije

Bolesti jetre

Korištenjem AHCC-a povišeni jetreni enzimi se vraćaju na normalnu razinu u slučajevima hepatitisa što je značajno otkriće jer povišeni jetreni enzimi su indikatori određenog poremećaja jetre.
AHCC također snižava razinu glukoze u krvi, prevenira visoki krvni tlak induciran stresom.

Stres

Opće je poznato kako je stres okidač za mnogobrojne bolesti. Kada smo pod stresom, počnu se lučiti hormoni stresa: adrenalin i kortikosteroidi (povišeni su), produkcija mokraćne kiseline raste kao a razina glukoze u krvi se povećava. AHCC sve gore navedeno drži u normalnim razinama.

Upalni procesi

AHCC posjeduje antiupalna svojstva. Studija je pokazala kako posjeduje snažnije djelovanje od poznatog protuupalnog lijeka sulfasalazina.

Napisala: mag.nutr. Čmrlec Ivana